脑梗塞患者如果能够及时治疗，同时配合食疗方法，对病情的恢复会起到较大的帮助。脑梗塞患者是因为大脑的血液流通不畅、血管损伤导致，因此饮食上要少油少盐清淡饮食，避开重口味饮食，以免给本就堵塞的血管增加负担。

1、补充优质蛋白质：蛋白质是身体的能量来源，患者可多吃海鱼、豆制品、牛奶、瘦肉等食物，这些食物中都含有丰富的优质蛋白。

2、补充膳食纤维：膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，使身体中的废物排出体外，防止便秘。膳食纤维丰富的食物有山药、芹菜、红薯、茄子等。

3、避免高胆固醇的食物：高胆固醇的食物会加重患者的身体负担，使动脉硬化更严重，因此要患者在平时饮食时要格外注意，如动物内脏、肥肉、油类等食物要尽量避免。

4、避免高糖饮食：高糖饮食也会加重心脑血管病人的身体负担，因此脑梗塞患者要尽量避免食用，如蛋糕、点心、各种糖果和饮料。