即使人们现在的生活物质发达了，每个季节都能够吃到各种各样的美食，但是为了人们的身体健康，需要严格的控制一些食量，特别是不能够过多的去高脂肪以及高热量的食物，尤其是老年人，更应该多注意预防疾病的发生，那么，老年人要如何预防脑血栓呢?

　　众所周知，脑血栓多见于50～60岁以上有动脉硬化的老年人，有的有糖尿病史。常于安静时或睡眠中发病，1～3天内症状逐渐达到高峰。

　　有研究发现，豆豉对老年人好处很多，在国际上已经被称为“营养豆”，它不仅开胃消食、祛风散寒，还能预防脑血栓。

　　据悉，豆豉中钴的含量是小麦的40倍，有良好的预防冠心病的作用。豆豉中还含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉还可帮助消化、降低血压、提高肝脏解毒功能。

　　老年人在日常生活中可以多进食一些，尤其是脑血栓患者。豆豉中含有的大量能溶解血栓的尿激酶，对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆很有效果。